L’un des plus anciens bistrots de carouge

Le Restaurant

Dans un cadre authentique et chaleureux, qui rappelle les bouchons lyonnais, le Café des Négociants vous accueille du mardi au samedi au cœur du Vieux Carouge. Design épuré, publicités anciennes, zinc d’époque, le décor est sobre et élégant. L’été, la terrasse est idéale pour profiter de l’animation de ce quartier au charme typiquement sarde.

Véritable institution, le Café des Négociants propose une cuisine traditionnelle et raffinée. La cassolette d’escargots, les cuisses de grenouilles poêlées en persillade ou la fameuse entrecôte carougeoise font la renommée de la maison. Une belle carte, des menus de saison et un cellier qui compte plus de 100 références.

Un accueil chaleureux

Le Chef
et le Directeur de salle

C’est le Chef Romain Loiseau, qui a travaillé plus de 12 ans dans les établissements du Chef Philippe Chevrier, qui est aux manettes des fourneaux du Café des Négociants.

Il forme un duo complice et très complémentaire avec Patrick Gal, le directeur de la salle. Généreux et attentif, Patrick est le maître de maison de cette institution.

Pour des moments hors du temps au coeur du vieux carouge

Le cellier & les événements

Le Cellier
En sous-sol, au milieu de nos meilleurs crus, réservez notre table du cellier pour un repas privé jusqu’à dix personnes.

La Salle privée et son bar pour vos événements
Déjeuner d’affaire, séminaire, dîner en famille ou entre amis, notre salle privée accueille entre huit et seize personnes pour un moment en toute tranquillité dans l’atmosphère typique du Café des Négociants.

Dégustez la cuisine du bistrot carougeois

RÉSERVEZ

Une cuisine du marché, généreuse, raffinée et pleine de saveurs

JE RÉSERVE UNE TABLE

Suivez nous